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吃月饼应适当减少主食,要有健康的吃法

2018-05-11 15:55:21      点击:
    吃月饼应适当减少主食,中秋节是中华民族的传统节日,家家户户都备了香甜的月饼准备晚上赏月时品尝。然而,品尝美味月饼的时候我们要注意些什么呢?记者从中国医科大学附属盛京医院营养门诊的王福先教授了解到,中秋月饼虽美味,但也要有健康的吃法。
  王教授介绍说,月饼是中华民族的传统美食,美味可口,老少咸宜,但它却属于点心,传统的月饼以豆沙、莲蓉为馅,淀粉米面为皮,更靠近主食,且油 性较大。如果吃了月饼,就要减少主食的摄入,主食还要清淡,蔬菜改为凉拌。在吃月饼时,可以喝些茶水,用茶吸收月饼里的油,减少油脂摄入。吃甜味月饼可饮 花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
  一些家庭往往因为月饼太多,所以在中秋后的几天里集体消化。对此,王教授说,如果月饼太多中秋节当晚吃不完,可以作早餐,但不适合日间做零食, 更不应该作为正餐。因为早上以月饼为早餐,可以补充能量,不易发胖,但应搭配蛋白质高的食物,如牛奶、豆浆等。正餐的时候更不适宜吃月饼。如果作零食的 话,一次只能吃1/4,尽量不要搭配含糖饮料,应该配无味的茶水、淡豆浆、脱脂奶等。
  由于月饼的糖分及油脂、能量都偏高,过于甜腻,可能引起胃肠道反流、泛酸。肥胖者及糖尿病、心脑血管病、胆囊炎患者、胃肠功能弱的人以及老人尽 量不要吃月饼。患有龋齿的人吃了月饼后要立即刷牙。此外,糖尿病人在吃无糖月饼时,糖醇类甜味剂使用过多也会带来腹泻反应。因此,还应谨慎为妙。