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冰皮月饼可以直接吃吗？一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。冰皮月饼的制作工艺最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速…
阅读量：2102021
中秋节全家围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的。月饼是高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。那么，怎样吃月饼才健康呢？下面随小编一起来看看。月饼是什么做的？糖、食用油、面粉，这三样组合在一起巨长胖的东西，就是月饼的基本成分。为了让口感更酥软，还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油，月饼馅也往往…
阅读量：3042021
长子黄庆荣黄记月饼制作工艺乃中国国粹，即将古稀之年的黄老秉著对国粹的传承和发扬决定创立自己的品牌。2015年初，成立了广西合浦县黄鼎记食品有限公司，公司法人为黄老之子黄廉政。黄老以自己的名字和肖像注册了“长子黄庆荣黄记”月饼商标。在黄老父子的经营和管理下，公司将以质量求生存、诚信求发展为准则。坚持以人为本，在追求月饼味道…
阅读量：2812020
黄庆荣黄氏家中长子黄庆荣生于1949年，广西合浦县公馆镇人。传统广式伍仁叉烧大月饼继承者和传承人。出身于集市饼坊家庭的黄庆荣先生自幼就受月饼文化的熏陶，对月饼的制作产生特别浓厚的兴趣。因黄庆荣先生自身的天赋、刻苦的精神感动了祖父，在月饼的选材、制作工艺、烘焙技术等方面得到祖父精心的栽培和传授。1984年，公馆黄氏兄弟继承祖业…
阅读量：3752020
1930年黄记月饼源于1930年黄氏“又成”家族。1930年，广西合浦公馆“又成”家族黄国桂在广西合浦公馆的小作坊内烤出了第一锅华南兴月饼，从此，由其所创的“华南兴”月饼开创了黄记月饼最原始最经典的味道。1984年黄记家族80年，正宗传承1984年。继黄国桂先生后，黄氏后人继承祖业，开办“乐乐茶馆”后更名为“黄记饼屋”。2015年黄记月饼创始…
阅读量：1612020
黄庆荣生于1949年，广西合浦县公馆镇人，黄家传统月饼制作的继承人。出身于集市饼坊家庭的黄庆荣先生自幼就受到家族月饼制作文化的熏陶，对月饼的制作工艺有着一定的天赋，加上自身的刻苦钻研得到了祖父精心的培养，掌握了传统的月饼制作技术。黄氏兄弟继承祖业，于1984年在广西合浦县公馆镇开办“乐乐茶馆”、相继开设“黄记饼屋”。 黄庆荣…
阅读量：1462020
广西合浦黄鼎记食品有限公司
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