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时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼。由于制作过程中大多添加了动物性油(油食品)脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过量，血糖(血糖食品)会迅速升高。因而专家建议吃月饼时不宜喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料，最好的搭配是喝茶，或多吃富含维生素(…
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我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。传统月饼糖分高月饼潮流每年变化，但传统月饼的品色总是变化不大，传统月饼一般是指面皮酥脆的一类，内馅不尽相同，如双黄月饼、火腿月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼等。据了解，传统月饼要求面皮要用猪油和食糖搅拌，面皮酥脆；如今…
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吃月饼应适当减少主食，中秋节是中华民族的传统节日,家家户户都备了香甜的月饼准备晚上赏月时品尝。然而，品尝美味月饼的时候我们要注意些什么呢？记者从中国医科大学附属盛京医院营养门诊的王福先教授了解到，中秋月饼虽美味，但也要有健康的吃法。王教授介绍说，月饼是中华民族的传统美食，美味可口，老少咸宜，但它却属于点心，传统的…
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随着中秋佳节的临近，越来越多的月饼上市销售，月饼消费渐入高峰。省质监局提醒广大消费者从以下几个方面鉴别月饼，科学消费。在品牌的选择上，应选择一些规模较大、且有一定信誉的生产厂家和商场购买。到手工作坊、糕饼店等地方购买月饼，要观察加工和销售现场是否卫生，不要到无证的小商铺或小作坊购买。 其次，消费者购买月饼时需注…
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月饼关于西方人来说是中国节日的标志，在很多人眼里月饼的孪生姐妹应是中国茶，这才是地地道道的中国滋味。但是跟着葡萄酒的日益遍及，不安分的大家期望能够创新地让月饼与葡萄酒牵手。或许你是首次传闻，或许你关于口感存在质疑，或许你现已在为家里的月饼寻觅能够调配的葡萄酒，这儿介绍几款月饼与葡萄酒的调配或许能够翻开你的味蕾，在…
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